Ispanaklı peynirli yufkadan pratik börek tarifleri neler?

Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bir hamur işidir. Ispanak ve peynir, bu lezzetli böreğin yapımında sıkça tercih edilen malzemelerdir. Bu makalede, ıspanaklı peynirli yufkadan pratik börek tariflerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. İşte adım adım tarifi:

• Malzemeler:
  • 3 adet yufka
  • 300 gram ıspanak
  • 200 gram beyaz peynir
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz ve karabiber
• Hazırlık Aşaması:
  • Ispanaklar iyice yıkanır, doğranır ve süzülür.
  • Soğan küçük küçük doğranır ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur.
  • Doğranmış ıspanak, kavrulmuş soğana eklenir ve suyunu çekene kadar pişirilir. Tuz ve karabiber eklenir.
  • Peynir, ıspanak karışımına eklenir ve iyice karıştırılır.
• Böreğin Hazırlanışı:
  • Yufka düz bir zemine serilir, üzerine zeytinyağı sürülür.
  • İkinci yufka üzerine serilir ve tekrar yağ sürülür.
  • Hazırlanan ıspanaklı karışım, yufkanın ortasına konur ve iki yanından katlanarak rulo şekli verilir.
  • Börek, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir ve üzerine çırpılmış yumurta sürülür.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.

Dondurulmuş yufka kullanarak hızlı bir şekilde hazırlanan bu tarif, özellikle acil durumlar için idealdir.

• Malzemeler:
  • 4 adet dondurulmuş yufka
  • 400 gram ıspanak
  • 250 gram lor peyniri
  • 1 adet yumurta (iç harcı için)
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz ve baharatlar (isteğe bağlı)
• Hazırlık Aşaması:
  • Dondurulmuş yufkalar buzdolabında çözülmeye bırakılır.
  • Ispanaklar yıkanır ve doğranır. Tuz ve baharatlarla karıştırılır.
  • Lor peyniri, ıspanak karışımına eklenir.
• Böreğin Hazırlanışı:
  • Bir yufka açılır ve üzerine sıvı yağ sürülür.
  • Üzerine bir yufka daha konur ve aynı işlem tekrarlanır.
  • Hazırlanan ıspanaklı karışım yufkanın ortasına konur ve kenarları kapatılarak börek şekli verilir.
  • Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20-25 dakika pişirilir.

Sigara böreği, atıştırmalık olarak oldukça popüler bir seçenektir. Ispanaklı peynirli versiyonu ise hem sağlıklı hem de lezzetlidir.

• Malzemeler:
  • 3 adet yufka
  • 300 gram ıspanak
  • 200 gram beyaz peynir
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Yumurta (kızartmak için)
• Hazırlık Aşaması:
  • Ispanaklar yıkanır ve doğranarak kavrulur.
  • Peynir, ıspanak ile karıştırılır.
• Böreğin Hazırlanışı:
  • Yufka dört eşit parçaya bölünür.
  • Her bir parçanın ortasına ıspanaklı karışım konur ve rulo şeklinde sarılır.
  • Hazırlanan börekler, kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartılır.

Ispanaklı peynirli börek tarifleri, pratikliği ve lezzeti ile mutfakta yerini alması gereken tariflerdendir. Üstelik bu tarifler, farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir. Sağlıklı ve besleyici bir alternatif sunan bu börekler, misafir sofralarında da şıklık katmaktadır. Unutulmaması gereken en önemli nokta, böreklerin sunumudur; sıcak servis edilmesi, lezzetini artıracaktır. Afiyet olsun!