Baklava yufkasıyla kadayıf sarması nasıl yapılır?

İnce yufka ve tel kadayıfın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu nefis sarma, geleneksel tatlı kültürümüzün yaratıcı bir yorumunu sunuyor. Altın sarısı rengi ve çıtır dokusuyla sofraları şenlendirecek bu tarif, hem pratik hem de göz alıcı bir alternatif olarak karşımızda.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Baklava Yufkasıyla Kadayıf Sarması Tarifi

Malzemeler:

1 paket baklava yufkası (ince yufka)
250 gram tel kadayıf
200 gram tereyağı veya margarin
2 su bardağı ceviz içi (dövülmüş)
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 paket vanilya

Şerbeti İçin:

3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1/2 limon suyu

Yapılışı:

Önce şerbeti hazırlayın. Tencereye şeker ve suyu koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 10-15 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın.
Kadayıfı elinizle ufalayın. Bir kasede toz şeker, süt ve vanilyayı karıştırıp kadayıfa ekleyin. İyice yoğurun.
Tereyağını eritin.
Baklava yufkasını tezgaha serin. Üzerine eritilmiş tereyağının yarısını sürün.
Hazırladığınız kadayıf karışımını yufkanın üzerine yayın.
Yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın.
Sardığınız ruloyu 4-5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.
Fırın tepsisini yağlayın ve sarmaları aralıklı olarak yerleştirin.
Kalan tereyağını sarmaların üzerine gezdirin.
180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün.
Şerbeti çekene kadar dinlendirin ve servis yapın.

Püf Noktaları: