Hazır Yufkadan Haşhaşlı Börek

Hazır yufkadan haşhaşlı böreğimiz, için öncelikle yufkaların bir tanesini tezgâhınıza açarak tıpkı sigara böreğinin çekli gibi üçgenler halinde parçalara ayırmalısınız bunun en kolay yolu da küre şeklinde olan yufkaları sigara böreğinin büyüklüğünde üçgen elde edinceye kadar katlamaktır. Katladığınız yufkayı bıçak yardımı ile keserek istediğimiz boyutta üçgenleri oluşturabiliriz. Bunu yapmamızın amacı yufkada boşa gidecek parça bırakmamak içindir. İsterseniz üst üstede açabilir ya da tek tek de yapabilirsiniz. Her bir üçgen parçasının içerisine iç malzemeler için belirttiğimiz malzemeleri önünüze alınız. Ezilmiş haşhaş ve sıvı yağı bir kâseye boşaltarak özleşinceye kadar karıştırınız. Sonrasında oluşturduğumuz parçaların her birinin içerisine göz kararı belirlediğiniz miktarları koyup sarınız. Bu işlem iç malzemesi ya da yufka bitene kadar tekrarlanır. İç malzemesi yetmez ise aynı miktarlarda yeniden yapabilirsiniz. İster kaşık yardımı ile isterseniz börek fırçası yardımıyla iç harcı sürebilirsiniz. Hazırladığınız her parçayı önceden içini yağladığınız fırın tepsisine yerleştiriniz. İşlemler bittikten sonra en son üzerlerine şekeri serpiştirerek, kalan haşhaş ezmesi içimiz var ise onların da üzerine sürerek, 180 derecede ısınmaya bıraktığınız fırınınıza yerleştiriniz. Farklı lezzetleri denemeyi seven bayanlar için ideal bir börek çeşididir. Hem evinizde kolayca yapabileceğiniz hem de ailenizi gönül rahatlığı ile yedirebileceğiniz börekler yapmış olacaksınız. Şimdiden yaptığınız börekler herkese afiyet olsun.