Hazır yufkadan patatesli börek, yapımı son derece pratik olup, lezzet yönünden de oldukça tatmin edici bir tariftir. Ani gelen misafirleriniz için kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu börek, sofralarınıza lezzet katacaktır. Şimdi, hazır yufkadan patatesli börek nasıl yapılır ve malzemeleri nelerdir bunları detaylı bir şekilde anlatacağım.

İlk olarak patatesleri haşlayın ve haşlandıktan sonra çatal yardımıyla ezin. Yarım demet maydanozu doğrayın ve ezilmiş patateslere ilave edin. Baharatları, tuzu ve zeytinyağını da ekleyip iyice karıştırın. İç harcını bir kenara alın.

Şimdi yufkaların üzerine sürülecek sosu hazırlamaya başlayın. Bunun için yarım su bardağı sütü, yarım su bardağı sıvı yağı ve bir adet yumurtayı bir kabın içinde iyice karıştırın.

Yufkaları ortadan ikiye kesin. Yufkanın düz kenarını kendinize çevirin ve hazırlamış olduğunuz sütlü karışımı fırça yardımıyla yufkanın her tarafına sürün. Ardından hazırlamış olduğunuz patatesli harçtan yufkanın bir kenarına koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın.

İlk sardığınız yufkayı kendi etrafında çevirerek gül böreği şekli verin ve yağlanmış fırın tepsisinin tam ortasına yerleştirin. Diğer yufkalara da aynı işlemleri uygulayarak sarın ve ilk böreğin devamı şeklinde tepsiye yerleştirin. Kalan sütlü karışımı da fırça ile böreğin üzerine ve kenarlarına iyice sürün.

Son olarak bir adet yumurta sarısını çırpın ve böreğin üzerine sürerek susam ve çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, böreğin her tarafı kızarana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.

Fırından çıktıktan sonra böreği beş dakika kadar dinlendirin ve ardından dilimleyerek servis edin. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Patates; C vitamini, B6 vitamini ve potasyum gibi önemli besin maddelerini içerir. Ayrıca, zeytinyağı sağlıklı yağ asitleri açısından zengindir ve kalp sağlığını destekler. Ancak, böreğin besin değerlerini artırmak için düşük yağlı süt ve daha az tuz kullanabilirsiniz. Ayrıca, tam buğday yufka kullanarak lif alımını artırabilirsiniz.

Bu bilgilerle, hazır yufkadan patatesli börek tarifini daha da kolay ve lezzetli hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!