Kuru Yufka Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Yufka Tatlısı

Kuru yufka tatlısı, eskilerden beri yapılmaktadır. Kuru yufkayı eskiden ocakta tek tek pişirip kuruturlardı. Kurutulan yufkalar yıl içerisinde tatlı yapılıp yenilirdi. Özellikle ramazan aylarında çokça kuru yufka tatlısı yapılırdı. Ramazan sofralarının vazgeçilmesi arasında yer almaktaydı. Şimdilerde ise eski geleneği sürdürmeye çalışan bayanlar kuru yufkayı market ve bakkallardan temin edip bu güzel tatlıyı sofralarında ikram etmektedirler. Şimdi ise kuru yufkadan yapılan bir tatlı tarifi vereceğim. Şimdiden kolaylık ve afiyet diliyorum.

Kuru Yufka Tatlısı için Gerekli Malzemeleri

15 adet kuru yufka (Marketlerde tek tek satılan yufkalardan)
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağı
1 su bardağı dövülmüş ceviz ya da fındık

Kuru Yufka Tatlısı Şerbeti için Gerekli Malzemeleri

5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Kuru Yufka Tatlısı Nasıl Yapılır?

Kuru yufka tatlısı için öncelikle şerbetini yapmalıyız. Su ile şekeri bir tencereye alıp ocağa koyalım. Tencerede suyla şekeri iyice karıştırarak eritelim. İyice erimesi şerbetin şekerlenmesini önlemektedir. Şerbet kaynayınca limon suyunu da ekleyelim. Şerbet kaynadıktan sonra 20 dakika tutalım. Sonra şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Fırın tepsisini yağlayıp tezgâhın üzerine koyalım. Kuru yufkaları da çıkartıp ikiye ayıralım. Kuru yufkaları su yardımıyla ıslatalım. Islattığımız yufkaları fırın tepsisine dizelim. Tepsiye koyduğumuz yufkaları elimizle çok bastırmadan düzeltelim. Bu işlemi 3-4 kat olacak şekilde tekrarlayalım. Erittiğimiz tereyağını 4. Kat yufkanın üzerine her tarafına gelecek şekilde dökelim. Tereyağı döktüğümüz yufkaların üzerine dövülmüş cevizleri de dökelim. Cevizleri döktükten sonra tekrar yufkaları ıslatıp tepsinin üzerini kapatalım. Bu işlemi yufkalar bitinceye kadar devam etmeliyiz. Yufkalar bitince üzerine erittiğimiz tereyağını bolce dökelim. Tereyağını döktükten sonra bıçak yardımıyla kesip dilimleyelim. Kuru yufka tatlısını önceden ısıtılmış 180 derecede fırına koyalım. Üzeri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkan kuru yufka tatlısına soğuk olan şerbeti döküp, şerbet çekinceye kadar bekleyelim. Kuru yufka tatlımız hazır. Kuru yufka tatlımızı ister kaymak ister dondurma ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 21.01.2024 07:27:46

Kuru Yufka Tatlısı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Yufka Ekmek

Yufka Ekmek, Mayasız hamurdan ince bir şekilde açılarak elde edilir. İç Anadolu ve Doğu Anadolu bölgesin de çok yapılır. Yufka ekmek diğer mayalı ekmeğe göre daha lezzetli ve sağlıklıdır. Bazı bölgeler de mayasız lavaş olarak da bilinir.Yufka ekmeği ...

Hazır Yufkadan Patatesli Börek

Hazır Yufkadan Patatesli Börek, Yapımı oldukça pratik olan bu börek tarifi lezzet yönünden de oldukça güzel olmaktadır. Ani gelen misafirleriniz için oldukça lezzetli olan bu böreği kısa bir süre içerisinde yapabilirsiniz. Şimdi hazır yufkadan patate...

Hazır Yufkadan Haşhaşlı Börek

Hazır yufkadan haşhaşlı börek, Hazır yufka bayanların hayatını kolaylaştıran belki de en önemli mutfak ürünlerindendir. Eskiden birçok bayan hamurunu kendisi yapıp açmak zorunda iken şimdi hazır yufkalar sayesinde zaman ve verilen emekten tasarruf ed...

Tahinli Yufka Böreği

Tahinli yufka böreği; Tahinli açmalar börekler çörekler yediden yetmişe bir çoğumuzun severek tükettiği atıştırmalıklardandır. Özellikle İç Anadolu'da fazlasıyla tüketilen tahin İnsan sağlığına oldukça önemli bir besindir. Fakat her şeyin fazlası zar...

Baklavalık Yufkadan Laz Böreği

Baklavalık Yufkadan Laz Böreği, Baklavalık yufkadan laz böreği, adından da bilineceği gibi, Karadeniz bölgemize, yani özellikle lazlara ait bir börek çeşididir. Börek deyince aklımıza ilk gelen şey, tuzlu bir börek olabilir. Fakat bu börek düşüncemiz...

Baklava Yufkasından Kol Böreği

Baklava yufkasından kol böreği, Kol böreği yapmanın en kolay yoludur baklava yufkası kullanmak. Normal yufkalarla da hazırlayıp sunabileceğimiz kol böreğini baklava yufkası ile hazırladığımız da daha bir çıtır çıtır olur. Baklava yufkasından kol böre...

Yufka Hamuru

Yufka Hamuru, Anadolu'da ekmek veya börek ihtiyacını karşılamak amacıyla asırlardan beri yapılan yufka hamuru oldukça doyurucu bir lezzettir. Yapılışının kolay olması ve insanların günlük besin ihtiyacını karşılamak amacıyla kullanılan yufka hamuru i...

Hazır Yufkadan Rulo Börek

Hazır Yufkadan Rulo Börek, Hazır yufka ile yapacağınız börekler evinize gelen ani misafirleriniz için ideal olmakta ve oldukça pratik yapımı ile de size zaman kazandırmakta. Ayrıca bu böreği sabah kahvaltılarınız içinde tercih edebilirsiniz yenmesi o...

Hazır Baklavalık Yufkadan Börek

Hazır baklavalık yufkadan börek, zaman kısıtı olanların hemen yapıp misafirlerine sunabileceğim bir alternatiftir. Baklavalık yufkayla yapılan börek gerçekten çok güzel ve lezzetli oluyor. Sıcakken ve soğukken de çıtırlığını kaybetmemektedir. Akşam y...

Baklava Yufkasından İrmikli Tatlı

Baklava yufkasından irmikli tatlı, lezzeti ile damaklarda enfes bir tat bırakacak olan, görünümü ile iştahları kabartan hem kolay hem pratik bir tatlı türüdür. İçerdiği malzemelerin farklı olmasının yanı sıra yapımı ile oldukça kolay olması bu tatlıy...

Hazır Yufkadan Büzme Baklava Tarifi

Hazır yufkadan büzme baklava tarifi, Baklava, Türk mutfağının en meşhur tatlılarındandır. Yöresel bir lezzet olsa da birçok şehrimizde Türkiye'nin dört bir yanına dağılmıştır. Eskiden bayramlarda ve oruç vakitlerinde evde yapılan baklavalar vardı. Şi...

Çıtır Yufka Böreği

Çıtır yufka böreği; Börek değince bir çoğumuz için akan sular duruyor. İster sabah kahvaltıları olsun ister akşam yemekleri, isterse de ara öğün veya atıştırmalık hiç fark etmez börek çeşitleri her öğüne yakışır. Çeşitli iç harçları hazırlayıp birbir...