Hazır Yufkadan Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Hazır yufka kullanarak yapılan kıymalı börek, hem pratik bir tarif olması hem de lezzeti ile birçok kişinin favorisidir. Bu tarif, özellikle yoğun günlerde veya misafir ağırlarken hızlı bir çözüm sunar. Kıymalı börek, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. İşte bu tarifte kullanacağımız malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları.

1. Soğanların Hazırlanması: - İlk olarak soğanı küçük küpler halinde doğrayın. - Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. - Isınan yağda doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.

2. Kıymanın Eklenmesi: - Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ekleyin. - Kıymayı, soğanlarla birlikte iyice kavurun. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. - Kıyma suyunu çekene kadar pişirin ve ocaktan alın.

3. Yufkaların Hazırlanması: - Hazır yufkaları tezgaha serin. - İlk yufkayı serdikten sonra üzerine bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürün. - İkinci yufkayı üzerine yerleştirin ve tekrar yağ sürün. - Bu işlemi 3 yufka için tekrarlayın.

4. İç Harcın Yerleştirilmesi: - Üçüncü yufkanın üzerine kıymalı harcı eşit şekilde yayın. - Dördüncü yufkayı harcın üzerine kapatın. - Son yufkayı da üzerine koyarak kenarlarını kapatın ve böreği dilediğiniz şekli vererek kesin.

5. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar pişirin. - Fırından çıkan böreğin üzerine çırpılmış yumurta sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz. - İsteğe bağlı olarak, üzerini susam veya çörek otu ile süsleyebilirsiniz.

Kıymalı böreği sıcak olarak servis etmeniz tavsiye edilir. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, salatalar ile de zenginleştirerek daha doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz.