Hazır yufkadan kıymalı börek, oldukça lezzetli ve pratik bir börek çeşididir. Hazır yufka kullanılması, böreğin yapımını oldukça kolay hale getirir. Böreğin pişirme yöntemi kişisel tercihlere bağlı olarak fırında, tavada veya sac üzerinde farklılık gösterebilir. Ancak, böreğin lezzetli olmasını sağlayan en önemli unsurlardan biri, içine katılan malzemelerin kalitesidir. Hazır yufkadan kıymalı börek, hem kolay hem de besleyici bir seçenek olması nedeniyle sıklıkla tercih edilir. Çocukların severek yediği bu börek, besleyici içeriğiyle de sağlıklı bir alternatif sunar. Şimdi, birlikte çok lezzetli bir hazır yufkadan kıymalı börek hazırlayalım.

Öncelikle iç harcımızı hazırlamaya başlayalım. İlk olarak tavaya çok az ayçiçek yağı ekleyerek, içine doğranmış yeşil biberi koyup bir iki dakika kadar kavuralım. Ardından küçük küçük doğranmış soğanları ekleyelim. Sonrasında küçük küpler halinde doğranmış patatesi ekleyip iyice kızartalım. Küçük küçük doğranmış domates ve sarımsakları da ekledikten sonra sırayla salça ve baharatları ilave edip karıştıralım ve altını kapatalım.

Ayrı bir tavada yarım kilo kuzu kıymayı çok az su ile kavuralım ve ardından kuyruk yağını ekleyip karıştıralım. Bu karışımı, diğer tavada hazırladığımız soğanlı sos ile iyice karıştırarak bir kenarda soğumaya bırakalım.

Daha sonra, istenilen tepsi boyutuna göre yufkaları hazırlayalım. Tepsinin tabanını az yağ ile yağlayıp ilk yufkayı serelim. Yufka aralarını da yağlayarak ikinci yufkayı serelim. İkiye bölünmüş iç harcın yarısını bu yufkanın üzerine eşit şekilde yayalım. Tekrar iki adet yufka serip kalan iç harcı da ekleyelim ve son iki yufkayı da serdikten sonra böreği güzelce dilimleyelim.

Soda, süt ve sıvı yağ karışımını böreğin üzerine dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim ve afiyetle yiyelim.