Eğer gözlemeyi çok seviyorsanız ancak yapacak bir yer bulamıyorsanız, hazır yufkadan gözleme yapmayı deneyebilirsiniz. Bu tarifimizde sizlere hem peynirli hem de patatesli gözleme tarifini detaylı bir şekilde sunacağız. Ayrıca, ıspanaklı, pırasalı, sucuklu ve pastırmalı gözleme gibi çeşitli alternatifleri de deneyebilirsiniz. Damak tadınıza uygun olanı seçip, mutfağınızda kısa sürede hazırlayabilirsiniz.

Öncelikle peynirli gözleme için peynir karışımını hazırlayalım. Bir kabın içerisinde 1 kilo beyaz peynir veya kaşar peynirini rendeleyin. Üzerine ince ince doğradığınız maydanozu ekleyin ve kırmızı biber ile tuzu ilave ederek karıştırın.

Patatesli gözleme için, önceden haşlanmış patatesleri ezerek bir kaba koyun. Üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotunu ekleyin. Kırmızı pul biber ve tuz ilave ederek karışımı hazırlayın.

Tezgahın üzerine bir yufka koyun ve peynirli gözleme için hazırladığınız peynir karışımının üçte birini yufkanın üzerine eşit şekilde yayın. Yufkayı ikiye katlayın. Aynı işlemi kalan iki yufka için de tekrarlayın. İsterseniz gözlemeleri fırında pişirebilirsiniz ancak teflon tavada pişirmek daha hızlı ve kolay olacaktır.

Patatesli gözleme için, aynı şekilde yufkaları üçe bölün ve her bir yufkanın içine patatesli karışımı koyup ikiye katlayın. Kare şeklinde katlamak, iç harcın dökülmesini engelleyecektir. Aynı şekilde teflon tavada veya fırında pişirin. Pişen gözlemelerin üzerine tereyağı sürün ve sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.