Hazır yufkadan tavada ıspanaklı börek nasıl yapılır?

Ispanaklı börek, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen lezzetlerinden biridir. Hazır yufka kullanarak hızlı ve pratik bir şekilde hazırlamak mümkündür. Bu makalede, hazır yufkadan tavada ıspanaklı börek yapımının detayları, malzemeleri ve adım adım tarifi sunulacaktır.

Börek yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 4 adet hazır yufka
• 300 gram taze ıspanak
• 1 adet soğan
• 100 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• 1 adet yumurta (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• Su (yufkaları ıslatmak için)

Ispanaklı börek yapımını adım adım takip ederek, lezzetli bir börek hazırlayabilirsiniz.

1. Ispanakların Hazırlanması

Öncelikle, taze ıspanakları iyice yıkayın ve suyun süzülmesi için bir kenara bırakın. Ardından, bir tencereye az miktarda su ekleyerek ıspanakları haşlayın. Haşlandıktan sonra soğuması için bekletin, ardından suyunu sıkın ve doğrayın.

2. Soğanı Soteleme

Bir tavada zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Ispanak ve Peynir Karışımının Hazırlanması

Sotelediğiniz soğanların üzerine doğranmış ıspanakları ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak birkaç dakika daha pişirin. Ocaktan aldıktan sonra, beyaz peyniri veya lor peynirini ekleyip karıştırın.

4. Yufkaların Hazırlanması

Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine biraz su ile yağ karışımından sürün. İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirip, tekrar yağlayın. Bu işlemi üçüncü yufka ile de tekrarlayın.

5. Harçla Doldurma

Hazırladığınız ıspanaklı harcı yufkaların ortasına yerleştirin. Yufkaları kenarlarından katlayarak kapatın ve rulo şeklinde sarın.

6. Tavada Pişirme

Geniş bir tavayı ısıtın ve zeytinyağı ekleyin. Hazırladığınız ruloyu tavaya yerleştirip, her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın.

7. Servis

Böreğiniz piştikten sonra, sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz.