Haşhaşlı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Haşhaşlı yufka böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Besleyici haşhaş tohumlarıyla hazırlanan bu börek, özel günlerin ve misafir sofralarının gözdesidir. Pratik tarifi sayesinde lezzetli bir alternatif sunar.
Haşhaşlı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
23 Eylül 2024
Haşhaşlı yufka böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem atıştırmalık olarak hem de ana yemek olarak tüketilebilen bu börek, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilmektedir. Haşhaş, besleyici özellikleriyle bilinen bir tohumdur ve böreğe özgün bir tat katmaktadır. Bu makalede, haşhaşlı yufka böreğinin tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Malzemeler


Haşhaşlı yufka böreği yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 5 adet yufka
  • 250 gram haşhaş ezmesi
  • 100 ml sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
  • İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber

Hazırlık Aşaması


Haşhaşlı yufka böreğinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamaları verilmiştir:
  • Öncelikle, yufkalar bir tezgah üzerine serilir.
  • Bir yufka alarak üzerine sıvı yağ ve yoğurt karışımını sürün.
  • Üzerine ikinci yufkayı koyun ve tekrar yağlı karışım sürün.
  • Haşhaş ezmesini yufkanın üzerine yayarak eşit şekilde dağıtın.
  • Yufkayı rulo şeklinde sarın ve daha sonra dilimleyin.
  • Kesilen parçaları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
  • Üzerine çırpılmış yumurta sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri


Haşhaşlı yufka böreği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yanında çeşitli soslar ile de servis edilebilir. Misafir sofralarında aperatif olarak sunulabileceği gibi, çay saatlerinde de tercih edilebilir.

Ekstra Bilgiler

Haşhaş, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, içerdiği omega-3 ve omega-6 yağ asitleri ile kalp sağlığını destekler. Haşhaşlı yufka böreği, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık alternatifi sunmaktadır. Yufka yerine ev yapımı hamur kullanarak daha sağlıklı bir alternatif de hazırlanabilir.

Sonuç

Haşhaşlı yufka böreği, Türk mutfağının zengin ve lezzetli bir parçasıdır. Farklı sunum alternatifleri ile her damak zevkine hitap edebilecek bu börek, hem pratik hem de besleyici bir seçenektir. Dilerseniz tarifte yer alan malzemeleri değiştirerek farklı varyasyonlar da oluşturabilirsiniz. Bu tarif sayesinde, misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir ikramda bulunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Bedel 25 Temmuz 2024 Perşembe

Eşimin işi nedeniyle Eskişehir'e taşındığımızda komşularımın yardımıyla birçok haşhaşlı hamur işi öğrendim. Bu böreği yaparken haşhaş ezmesi kullanmanızı tavsiye eder misiniz? Ayrıca toz şeker eklemek zorunlu mu, yoksa şekersiz de yapılabilir mi?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Bedel,

Eskişehir'e taşınınca yeni komşuların yardımlarıyla haşhaşlı hamur işlerini öğrenmeniz ne kadar güzel! Haşhaş ezmesi kullanmanızı kesinlikle tavsiye ederim; çünkü bu, böreğe benzersiz bir tat ve dokunuş katacaktır. Toz şeker eklemek ise tamamen size bağlı. ޞekersiz de yapabilirsiniz ve bu durumda böreğinizin tadı daha nötr olur, fakat hafif bir tatlılık eklemek isterseniz az miktarda şeker ekleyebilirsiniz. Deneyerek hangisini daha çok beğendiğinizi bulabilirsiniz. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni