Baklavalık yufkadan patatesli börek nasıl yapılır?

Baklavalık yufka, ince ve katmanlı yapısıyla çeşitli börek tariflerinde sıklıkla kullanılan bir malzemedir. Patatesli börek, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile birçok kişinin favori atıştırmalıklarından biridir. Aşağıda, baklavalık yufkadan patatesli börek yapımına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Patatesli börek hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram baklavalık yufka
• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı)

Böreğin hazırlanma aşaması şu şekilde ilerlemektedir:

1. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesleri soyun ve haşlayın. - Haşlanan patatesleri bir kaba alarak ezin.

2. Soğanların Hazırlanması: - Soğanı ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun. - Kavrulmuş soğanları ezilmiş patateslerin üzerine ekleyin.

3. Karışımın Baharatlandırılması: - Patates ve soğan karışımına tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ekleyerek karıştırın.

4. Yufkaların Hazırlanması: - Baklavalık yufkayı düz bir zemine serin. - Yufkaların üzerine biraz sıvı yağ sürerek her katmanı yağlayın. - İkinci bir yufkayı üzerine serip aynı işlemi tekrarlayın.

5. İç Harcın Eklenmesi: - Yağladığınız yufkanın ortasına yeterli miktarda patatesli harçtan koyun. - Yufkayı iki kenarından katlayarak harcı kapatın ve rulo şeklinde sarın.

6. Böreğin Pişirilmesi: - Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. - Üzerine çırpılmış yumurta sürerek susam serpebilirsiniz. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Baklavalık yufkadan yapılan patatesli börek, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, böreğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunarak dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Bu tarif ile baklavalık yufkadan patatesli börek yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!