Ev yufkası ile fırında nefis börek nasıl yapılır?

Ev yufkası ile yapılan börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarif, doğal ve sağlıklı malzemelerle hazırlanan çıtır çıtır bir börek elde etmenizi sağlar. Adım adım tarifle hem evde yufka açmanın keyfini çıkaracak hem de misafirlerinizi etkileyeceksiniz.

08 Mart 2025

Ev Yufkası ile Fırında Nefis Börek Nasıl Yapılır?


Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Evde yapılan yufka ile hazırlanan börekler, hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Bu makalede, ev yufkası ile fırında nefis börek yapımının detaylarını bulacaksınız.

Ev Yufkasının Önemi


Ev yufkası, marketlerde satılan hazır yufkalara göre daha doğal ve lezzetlidir. Evde yufka açmak, el becerisi gerektiren bir süreçtir ancak bu süreç, böreğin lezzetini artırır. Yufkaların ince olması, böreğin çıtır çıtır olmasını sağlar.

Malzemeler


Börek yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:
  • 3 adet ev yufkası
  • 300 gram beyaz peynir veya lor peyniri
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu (taze otlar)

Yufka Hazırlığı

Ev yufkası hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
  • 2 su bardağı un, 1/2 çay kaşığı tuz ve yeterli miktarda suyu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
  • Hamuru 10 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı unlayarak açın.
  • Yufkaları ince bir şekilde açtıktan sonra, tavada hafifçe pişirin. Yufkaların iki tarafını da pişirerek katmanlar oluşturun.

Börek Harcının Hazırlanması

Börek harcını hazırlamak için:
  • Peynirleri bir kapta ezin ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotunu ekleyin.
  • Yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
  • Peynir karışımını yoğurtlu karışım ile harmanlayın.

Böreğin Hazırlanması

Böreği hazırlamak için:
  • Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
  • İlk yufkayı tepsiye serin ve üzerine hazırladığınız harcı eşit bir şekilde yayın.
  • İkinci yufkayı üzerine serin ve aynı şekilde harcı ekleyin.
  • Son yufkayı da ekleyip, kalan yoğurtlu karışımı üzerine dökün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).

Servis Önerileri

Böreğinizi sıcak servis etmenizi öneririz. Yanında yoğurt veya ayran ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile sunulduğunda, sağlıklı bir öğün oluşturur.

Sonuç

Ev yufkası ile yapılan fırın böreği, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Kendi yufkanızı açarak hazırlayacağınız börek, misafirlerinizi ve ailenizi etkileyecek harika bir tarif olacaktır. Denemeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni