Hazır yufkadan gül böreği, peynirli, ıspanaklı, kıymalı veya patatesli olarak hazırlanabilen bir börek çeşididir. Şekli nedeniyle "gül böreği" adını almıştır. Birçok kişinin bildiği ve pratik oluşu ile dikkat çeken bu börek türü, hem yapım kolaylığı hem de görsel güzelliği ile misafirlerinize sunmaktan çekinmeyeceğiniz bir lezzettir. Bugün sizlere patatesli gül böreğinin malzemelerini ve tarifini vereceğim.

Öncelikle, patateslerinizin taze olmasına dikkat edin. Patatesleri yıkayıp bir tencereye koyduktan sonra, üzerini su ile doldurup kaynamaya bırakın. Patatesler haşlanırken, kuru soğanları ince doğrayarak sıvı yağ ile birlikte bir tavada pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra biber salçasını ekleyin ve biraz su ilave ederek karıştırın. Ardından baharatları ekleyin: tuz, kekik, kuru nane, karabiber ve pul biber. Bu arada haşlanan patatesleri tencereden çıkarıp soğuması için bekletin. Soğuduktan sonra patatesleri küçük doğrayın ve hazırladığınız soğan karışımının üzerine ekleyip iyice karıştırın.

Hazırlanan iç harçtan sonra yufkalardan bir tanesini açın ve üçgen şeklinde kesin. Üçgen parçaların içine yeterli miktarda iç harç koyup sarın ve kendi etrafında dolayarak önceden yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin. Bu işlemi iç harç bitene kadar tekrarlayın. Sonrasında, fırın tepsisine yerleştirdiğiniz gül böreklerin üzerine hazırladığınız karışımı fırça yardımıyla sürün. Son olarak, her bir böreğin üzerine çörek otu veya susam serpin.

Daha önce 200 derecede ısıttığınız fırına hazırladığınız gül böreklerini yerleştirin. Ortalama pişirme süresi 45 dakikadır. Artık pişen gül böreklerinizi afiyetle yiyebilirsiniz.

Gül böreklerinizi daha da lezzetli hale getirmek için iç harca peynir veya kıyma ekleyebilirsiniz. Ayrıca, böreklerinizi önceden hazırlayıp dondurucuda saklayabilir ve misafirleriniz geldiğinde hızlıca pişirip servis edebilirsiniz. Böreklerin daha çıtır olmasını istiyorsanız, üzerine sürdüğünüz yoğurt karışımına biraz soda ekleyebilirsiniz.

Bu pratik ve lezzetli tarifi denemek için mutfağa girin ve sevdiklerinize ikram edin. Afiyet olsun!