Günlük Yufka ile Kolay Börek Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket günlük taze yufka (6-7 yaprak)
- 300-400 gram iç malzeme (peynir, kıyma, patatesli, ıspanaklı vb.)
- 1 su bardağı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı
- 1 çay bardağı süt veya yoğurt (isteğe bağlı, daha yumuşak olması için)
- Çörek otu veya susam (üzeri için)
İç Malzeme Seçenekleri:
- Peynirli: Beyaz peynir veya lor peyniri, maydanoz
- Kıymalı: Soğanlı kıyma, baharatlar
- Patatesli: Haşlanmış patates, soğan, maydanoz
- Ispanaklı: Ispanak, soğan, peynir
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Yufkaları tezgaha serin, üzerlerine sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı sürün.
- İç malzemeyi hazırlayın (peyniri ufalayın, kıymayı pişirin vb.).
- İlk yufkayı yağladıktan sonra ikinci yufkayı üzerine koyun ve tekrar yağlayın.
- İç malzemeyi yufkanın kenarlarını boş bırakarak yayın.
- Yufkayı rulo şeklinde veya üçgen katlayarak sarın.
- Tüm yufkaları aynı şekilde sarıp yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine kalan yağdan sürün, isteğe bağlı süt veya yoğurt ekleyin.
- Çörek otu veya susam serpin.
- 180°C fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları:
- Yufkaların kurumaması için üzerini nemli bezle örtün.
- İç malzemenin fazla sulu olmamasına dikkat edin.
- Fırının ısısını kontrol edin, böreğin üzeri çok hızlı kızarmasın.
Servis Önerisi:
- Sıcak veya ılık olarak çay ile servis yapın.
|
.webp "Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
