Hazır yufkadan peynirli rulo börek nasıl yapılır?

Hazır yufka kullanarak hazırlanan peynirli rulo börek, hem pratik bir atıştırmalık hem de çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu makalede, peynirli rulo börek tarifinin detaylarını, gerekli malzemeleri ve yapım aşamalarını bulabilirsiniz.

Börek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 4 adet hazır yufka
• 250 gram beyaz peynir (isteğe göre lor peyniri veya feta peyniri de kullanılabilir)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu (taze otlar)

Peynirli rulo börek yapımında izlemeniz gereken adımlar şunlardır:

Öncelikle, beyaz peyniri bir kâseye koyup çatalla ezin. Eğer taze ot kullanacaksanız, maydanoz veya dereotunu ince ince doğrayarak peynir karışımına ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.

Hazır yufkaları tezgâha serin. İlk yufkanın üzerine sıvı yağ ve yoğurt karışımından sürerek her tarafını iyice yağlayın. Üzerine ikinci yufkayı koyarak tekrar aynı işlemi yapın. Bu işlem, böreğin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.

Yağlı yufkanın üzerine hazırladığınız peynir harcını eşit bir şekilde yayın. Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın.

Sarılmış yufkayı, eşit dilimler halinde kesin. Böylece her bir dilim, pişirme sırasında eşit şekilde pişecektir.

Kesilen rulo börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek daha güzel bir renk ve lezzet elde edebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Peynirli rulo böreğinizi sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya sos ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, dilimlenmiş domates ve salatalık ile birlikte sunmak da sağlıklı bir alternatif oluşturur.