Peynirli yufka böreği nasıl hazırlanır, tarifini paylaşır mısın?

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Kaç Kişilik: 6-8 kişi

1. İlk olarak, fırını 180°C'de (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın.

2. Beyaz peyniri bir kasede çatalla veya elinizle ufalayın. İnce kıyılmış maydanoz veya dereotunu, bir yumurtanın sarısını (akını üzeri için ayırın) ve isteğe bağlı tuz ile karabiberi ekleyip karıştırarak iç harcı hazırlayın.

3. Yufkaları tezgaha serin. Her yufkayı dörde bölerek toplam 12 parça elde edin.

4. Bir fırça yardımıyla yufka parçalarının her iki tarafını da hafifçe sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Bu, böreğin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.

5. Yağlanmış yufka parçalarının geniş kısmına 1-2 yemek kaşığı iç harçtan koyup, yufkayı sigara böreği gibi sıkıca sarın. Açılmasını önlemek için uç kısmını yağla yapıştırabilirsiniz.

6. Hazırladığınız börekleri yağlanmış bir fırın tepsisine aralıklarla dizin.

7. Kalan yumurta akını bir kasede çırpın ve böreklerin üzerine fırça ile sürün. İsteğe bağlı olarak çörek otu veya susam serpin.

8. Börekleri önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

9. Fırından çıkarıp bir süre soğumasını bekledikten sonra sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Afiyet olsun!