Tavuk yufka kebabı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tavuk yufka kebabı, Türk mutfağının sevilen ve popüler lezzetlerinden biridir. Genellikle tavuk etinin çeşitli baharatlarla marine edilerek yufka ile sarılmasıyla hazırlanan bu yemek, hem lezzeti hem de sunum şekliyle dikkat çeker. Yanında genellikle salata ve soslarla servis edilen tavuk yufka kebabı, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Tavuk yufka kebabı yapmak için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• Tavuk göğsü (500 gram)
• Yufka ekmeği (2 adet)
• Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
• Sarımsak (2 diş, ezilmiş)
• Yoğurt (1 su bardağı)
• Domates (1 adet, rendelenmiş)
• Karabiber (1 tatlı kaşığı)
• Kırmızı biber (1 tatlı kaşığı)
• Kimyon (yarım tatlı kaşığı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Marul (servis için)
• Domates (servis için)
• Soğan (isteğe göre)

Tavuk yufka kebabı hazırlarken izlenmesi gereken aşamalar şunlardır:

1. Tavuğun Hazırlanması: Tavuk göğsü, kuşbaşı doğranır. Bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş domates, karabiber, kırmızı biber, kimyon ve tuz ile marine edilir. Bu karışımda tavuklar en az 30 dakika bekletilir. 2. Pişirme İşlemi: Marine edilmiş tavuklar, bir tavada orta ateşte kızartılır. Tavuklar tamamen pişene kadar karıştırarak pişirilmesi önemlidir. 3. Yufkanın Hazırlanması: Yufka ekmeği, geniş bir tabağa serilir. İsterseniz, yufkanın içine yoğurt ekleyebilirsiniz. Pişirilmiş tavuklar yufkanın ortasına yerleştirilir. 4. Sarılması: Yufka, tavukların üzerini kapatacak şekilde sarılır. Sarılan yufkalar, tercihe göre ızgara veya tavada hafifçe kızartılabilir. Bu, yufkanın çıtır çıtır olmasını sağlar. 5. Servis: Kebap, marul, domates ve isteğe bağlı olarak soğan ile birlikte servis edilir. Yanında yoğurt veya sos sunarak lezzeti artırabilirsiniz.

- Tavuk yufka kebabı, farklı soslarla çeşitlendirilebilir. Özellikle acılı yoğurt sosu veya sarımsaklı yoğurt tercih edilebilir.- Yufka yerine lavaş ya da pide kullanarak da kebap yapabilirsiniz.- Baharatların miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.- Kebapları daha doyurucu hale getirmek için içine sebzeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, doğranmış biber veya mantar gibi.

Tavuk yufka kebabı, hem kolay hazırlanabilen hem de lezzetli bir yemektir. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek sunarken, pratikliği ile de mutfakta zaman kazandırır. Aile ve arkadaşlarla paylaşabileceğiniz bu lezzetli kebabı, farklı sunumlarla zenginleştirerek sofralarınıza taşıyabilirsiniz.