Üçgen yufkadan kıymalı börek nasıl yapılır?
Üçgen yufkadan hazırlanan kıymalı börek, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak sofraların vazgeçilmezi haline geliyor. Kıymalı harç ve ince yufka katmanlarının mükemmel uyumu, çıtır çıtır dokusuyla her damak zevkine hitap ediyor.
Üçgen Yufkadan Kıymalı Börek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
- 1 çay bardağı sıvı yağ (aralarına sürmek için)
- 1 adet yumurta (üzerine sürmek için)
- Çörek otu veya susam (üzeri için)
Hazırlık:
- Soğanı rendeleyin veya ince ince doğrayın
- Tavaya sıvı yağı alıp soğanları kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Baharatları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın
Üçgen Börek Yapılışı:
- Yufkaları tezgaha serin
- Her yufkayı 8 eşit parçaya kesin
- Her parçanın geniş kısmına kıymalı harçtan koyun
- Önce yan kenarları içe katlayın, sonra üçgen şeklinde sarın
- Üzerlerine fırça ile sıvı yağ sürün
Pişirme:
- Fırını 180°C'de ısıtın
- Börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün
- Çörek otu veya susam serpin
- Altın rengi alana kadar 25-30 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Kıymalı harcı soğuduktan sonra kullanın
- Yufkaların kurumaması için üzerini nemli bezle örtün
- Börekleri çok sıkışık dizmeyin
- Sıcak servis yapın
|
.webp "Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
