Yufkadan tahinli haşhaşlı börek nasıl yapılır?

Yufkadan tahinli haşhaşlı börek, Türk mutfağında sevilen bir atıştırmalık ve çay saati ikramıdır. Bu börek, çıtır yufkaların arasında yer alan tahin ve haşhaşın eşsiz birleşimi ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. İşte yufkadan tahinli haşhaşlı börek yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım tarif.

Böreğin hazırlanması için öncelikle malzemeleri hazırlamak gerekmektedir. Yufkaların taze ve yumuşak olmasına dikkat edilmelidir. Aşağıda yer alan adımları takip ederek leziz bir börek elde edebilirsiniz.

Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı açtıktan sonra üzerine sıvı yağ ve su karışımını fırça yardımıyla sürün. Bu karışım, yufkaların daha çıtır olmasını sağlayacaktır.

Tahin ve haşhaş tohumunu bir kapta karıştırın. İlk yufkanın üzerine tahinli karışımın yarısını yayın. Daha sonra ikinci yufkayı üstüne serin ve aynı işlemi tekrarlayın.

Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirin. Yufkaların kenarlarını içe doğru katlayarak bir rulo haline getirin. Ruloyu istediğiniz kalınlıkta dilimleyin.

Dilimiş börekleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek parlak bir görünüm elde edin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Yufkadan tahinli haşhaşlı böreği sıcak olarak servis yapın. Çay veya ayran ile birlikte sunarak, misafirlerinize harika bir ikramda bulunabilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz yanına yoğurt veya salata ile zenginleştirebilirsiniz.

Yufkadan tahinli haşhaşlı börek, hem lezzeti hem de besin değeri ile ön plana çıkan bir tariftir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!