3 yufka ile tepsi böreği nasıl yapılır? tarifi nedir?

Tepsi böreği, Türk mutfağının en sevilen hamur işleri arasında yer almaktadır. Özellikle misafirlerin ağırlandığı günlerde tercih edilen bu lezzet, farklı malzemelerle zenginleştirilerek hazırlanabilir. Bu makalede, 3 yufka ile pratik bir tepsi böreği yapma tarifi sunulmaktadır.

Tepsi böreği için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 3 adet yufka
• 250 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (üstü için)
• Bir tutam maydanoz (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber

Tepsi böreğinin hazırlanma aşaması oldukça basittir ve aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

• İlk olarak, beyaz peyniri bir kaseye alıp çatal yardımıyla eziyoruz. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ekleyebiliriz.
• Bir başka kasede, yoğurt ve sıvı yağı karıştırıyoruz. Bu karışım, yufkaların daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
• Tepsiyi yağlıyoruz. Yufkalardan birini tepsiye seriyoruz ve üzerine yoğurt-sıvı yağ karışımını sürüyoruz.
• İkinci yufkayı da seriyoruz ve yeniden yoğurt karışımını sürüyoruz. Üzerine hazırlamış olduğumuz peynirli harcı eşit bir şekilde yayıyoruz.
• Son yufkayı da serip, yine yoğurt karışımını sürüyoruz. Bu aşamada yufkanın kenarlarını tepsiye kapatmayı unutmayın.
• Son olarak, yumurtayı çırpıp böreğin üzerine sürüyoruz. Bu, böreğin hem daha güzel görünmesini hem de daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Böreğin pişirme aşaması da oldukça kolaydır:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika kadar pişiriyoruz.
• Piştikten sonra fırından çıkarıp, biraz soğumasını bekliyoruz. Ardından dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Tepsi böreği, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, salata ile birlikte de servis edilebilir.

Tepsi böreği tarifi, içerisine ekleyeceğiniz malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin:

• Patates, ıspanak, kıyma veya mantar gibi malzemeler ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
• Yufkaların sayısını artırarak daha kalın veya daha ince bir börek yapabilirsiniz.
• Sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, yufkaları zeytinyağı ile yağlayarak daha hafif bir tarif oluşturabilirsiniz.

Sonuç olarak, 3 yufka ile hazırlanan tepsi böreği, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi sunmaktadır. Misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu tarifi denemeniz tavsiye edilir.