Baklava yufkasıyla yapılan börek nasıl hazırlanır?

Baklava yufkası kullanarak nefis bir börek hazırlamanın tüm incelikleri bu rehberde bir araya geliyor. Malzeme seçiminden pişirme tekniklerine, böreğin çıtır çıtır olmasını sağlayacak püf noktalarına kadar her detay özenle açıklanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Baklava Yufkasıyla Börek Hazırlama Rehberi

Malzemeler:

1 paket baklava yufkası (yaklaşık 30-40 adet ince yufka)
300-400 gram iç malzeme (peynir, kıyma, ıspanak, patates vb.)
1 su bardağı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı
Yarım su bardağı süt (isteğe bağlı)
1 adet yumurta (üzeri için)
Çörek otu veya susam (süslemek için)
Tuz, karabiber ve diğer baharatlar (iç malzemeye göre)

Hazırlık Aşamaları:

1. İç Malzeme Hazırlığı:

Seçtiğiniz iç malzemeyi hazırlayın. Peynirli için beyaz peyniri ufalayın, maydanoz ekleyin. Kıymalı için soğanlı kıymayı pişirin ve baharatlayın. Ispanaklı için ıspanağı soteleyin ve peynirle karıştırın.

2. Yufkaları Yerleştirme:

Fırın tepsisini yağlayın.
Alt kata 4-5 adet baklava yufkasını serin, her yufkanın arasına fırça ile sıvı yağ sürün.
Yufkaların tepsi kenarlarından taşmasına izin verin.

3. İç Harcı Yayma:

Hazırladığınız iç malzemeyi, yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.
Kenarlarda 2-3 cm boşluk bırakın.

4. Üst Katları Kapama:

Kalan yufkaları, iç malzemenin üzerine aynı şekilde serin.
Her yufka arasına yağ sürmeye devam edin.
En üste 4-5 yufka koyun ve kenarları içe doğru katlayarak kapatın.

5. Dilimleme ve Pişirme Öncesi:

Böreği baklava dilimi şeklinde kesin.
Üzerine yumurta sarısı sürün (sütle karıştırabilirsiniz).
Çörek otu veya susam serpin.

6. Pişirme:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altın rengi alana kadar 30-40 dakika pişirin.
Fırının alt-üst ayarında veya alt kısmı daha çok pişen fırınlarda ızgara modunda pişirebilirsiniz.

7. Servis: