Baklavalık yufka ile pratik büzme tatlısı nasıl yapılır?

Baklavalık yufka, Türk mutfağının vazgeçilmez malzemelerinden biridir ve birçok tatlı tarifinde kullanılmaktadır. Bu makalede, pratik büzme tatlısının yapılışı detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Büzme tatlısı, hafif ve çıtır bir yapıya sahip olmasıyla bilinir ve hazırlaması oldukça kolaydır.

Bu tarif için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 10 adet baklavalık yufka
• 200 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• 1 yumurta sarısı (üzeri için)

Büzme tatlısının hazırlanışında izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Öncelikle, tereyağını veya margarini bir tavada eritin. Eriyen yağı bir kenara alın ve biraz soğumasını bekleyin.

2. Baklavalık yufkaları açın ve her bir yufkanın üzerine erimiş yağı sürün. Bu işlem, yufkaların daha çıtır olmasını sağlayacaktır.

3. Yufkaları üst üste koyarak 5 kat yapın. Her katın arasına yağ sürmeyi unutmayın.

4. Yufkaların üzerine dövülmüş ceviz içini eşit şekilde serpiştirin. Eğer tarçın kullanıyorsanız, cevizle birlikte tarçını da ekleyin.

5. Yufkayı dikkatlice büzerek bir rulo haline getirin. Ruloyu kendi etrafında sararak spiral bir şekil vermeye çalışın.

6. Hazırlanan ruloyu yağlanmış bir tepsiye yerleştirin.

7. Tüm yufkalar ile aynı işlemi tekrarlayın. Tepsideki tüm büzme tatlıları hazır olduktan sonra, üzerlerine yumurta sarısı sürün.

8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, tatlılar altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Tatlı fırında pişerken, şerbeti hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Bir tencerede toz şeker ve sütü karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

2. Şerbetin soğuması için bir kenara alın.

3. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün.

4. Tatlının şerbeti çekmesi için birkaç saat dinlenmeye bırakın.

Baklavalık yufka ile hazırlanan pratik büzme tatlısı, hem görsel olarak etkileyici hem de lezzetli bir tatlıdır. Özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Üzerine serpiştireceğiniz fındık veya antep fıstığı gibi malzemelerle tatlınızı daha da zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!