Hazır yufka ile kıymalı börek nasıl yapılır?

Kıymalı börek, Türk mutfağının en sevilen ve en pratik yemeklerinden biridir. Hazır yufka kullanarak hazırlamak, hem zaman tasarrufu sağlar hem de lezzetinden ödün vermeden hızlı bir şekilde bu lezzeti sofralarınıza getirebilirsiniz. İşte adım adım hazır yufka ile kıymalı börek yapımının tarifi ve püf noktaları.

Kıymalı börek yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:

• 5 adet hazır yufka
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 1 adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yufkaları yağlamak için 50 gram eritilmiş tereyağı veya margarin
• 1 adet yumurta (üzeri için)

1. İlk olarak iç harcı hazırlayın: - Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. - Sıvı yağı bir tavada ısıtın, ardından doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. - Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. - Harcı ocaktan alarak soğumaya bırakın.

2. Yufkaları hazırlayın: - Yufkaları düz bir zemin üzerine serin. - İlk yufkayı alın ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün. - İkinci yufkayı üzerine koyun ve yine tereyağı sürün. Bu işlemi üç yufka için tekrarlayın. - Dördüncü yufkayı koyduktan sonra, hazırladığınız kıymalı harcı yufkanın ortasına yerleştirin. - Yufkayı iki yanından katlayarak harcı kapatın ve daha sonra rulo şeklinde sarın. - Son yufkayı da aynı şekilde hazırlayın ve rulo haline getirin.

3. Böreklerin şekillendirilmesi: - Oluşturduğunuz ruloyu istediğiniz boyutta parçalar halinde kesin. - Kesilen parçaları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. - Üzerlerine çırpılmış yumurta sürerek, güzel bir renk elde etmesini sağlayın.

Hazır yufka ile kıymalı börek, pratik ve lezzetli bir seçenektir. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu börek, yanında yoğurt veya salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Afiyet olsun!