Hazır yufkayla çıtır börek nasıl yapılır?
Hazır yufka kullanarak evde nefis börekler yapmanın pratik yolu bu tarifte bir araya geliyor. Çıtır çıtır dokusu ve lezzetli iç harçla hazırlanan börek, hem günlük öğünlerde hem de özel davetlerde tercih edilebilecek bir seçenek sunuyor.
Hazır Yufkayla Çıtır Börek Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket hazır yufka (genellikle 6-8 adet)
- 300-400 gram iç malzeme (peynir, kıyma, patates püresi veya ıspanaklı iç)
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1 su bardağı süt veya yoğurt
- 1 yumurta (üzeri için)
- Çörek otu veya susam (üzeri için)
- Tuz (iç malzemeye göre ayarlanacak)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
- Bir kasede sıvı yağ, süt/yoğurt ve biraz tuzu çırparak yağlı sosu hazırlayın
- Yufkaları tezgaha serin, her bir yufkayı yağlı sosla iyice yağlayın
- İki veya üç yufkayı üst üste koyarak katman oluşturun
- Hazırladığınız iç malzemeyi yufkaların üzerine yayın
- Yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın veya üçgen şeklinde katlayın
- Yağlanmış fırın tepsisine börekleri dizin
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve çörek otu/susam serpin
- Önceden ısıtılmış fırında 25-35 dakika altın rengi alana kadar pişirin
- Fırından çıkarıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Yufkaların kurumaması için üzerini nemli bezle örtebilirsiniz
- İç malzemenin çok sulu olmamasına dikkat edin
- Daha çıtır olması için fırın tepsisine yağlı kağıt serilebilir
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kontrollü pişirin
- İsteğe göre iç malzeme çeşitlendirilebilir
|
.webp "Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
