Hazır yufkayla kıymalı börek nasıl yapılır?

Kıymalı börek, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hazır yufka kullanarak hızlı ve pratik bir şekilde bu lezzeti yakalamak mümkündür. Hazır yufka, zaman tasarrufu sağlarken, böreğin çıtırlığını da artırır. İşte, hazır yufkayla kıymalı börek yapımının detaylı adımları:

Kıymalı börek için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 4-5 adet hazır yufka
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Kıymalı börek yapımında ilk adım, iç harcın hazırlanmasıdır. İşte adım adım yapmanız gerekenler:

• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kısık ateşte kıyma pişene kadar kavurun.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

İç harcı hazırladıktan sonra, böreği şekillendirme aşamasına geçebilirsiniz:

• Hazır yufkayı düz bir zemine serin.
• Yufkanın üzerine bir miktar sıvı yağ sürün.
• İkinci yufkayı üstüne koyun ve tekrar yağlayın.
• Üçüncü yufkayı da ekleyip, aynı işlemi tekrarlayın.
• Yufkaların ortasına hazırladığınız kıymalı harcı eşit şekilde yerleştirin.
• Yufkaları iki yandan katlayarak iç harcı kapatın ve rulo şeklinde sarın.

Böreğin pişirilmesi için şu adımları izleyin:

• Ruloyu yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam ya da çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Hazır yufkayla yapılan kıymalı böreğin servisi oldukça keyiflidir. Yanında yoğurt, acılı ezme veya ayran ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, sıcak olarak tüketilmesi önerilir, çünkü sıcakken çıtırlığı daha belirgin hale gelir.

Sonuç olarak, hazır yufkayla kıymalı börek yapmak, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Adım adım takip ederek, misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!