Yufka ile hızlı beyti kebabı nasıl yapılır?

Beyti kebabı, Türk mutfağının en sevilen ve popüler yemeklerinden biridir. Genellikle ince kıyılmış etin yufka ile sarılarak pişirilmesiyle yapılır. Bu makalede, yufka ile hızlı beyti kebabı yapımını adım adım ele alacağız.

Hızlı beyti kebabı için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 500 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana eti)
• 2 adet yufka
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• Yufkaların üzerini süslemek için tereyağı veya margarin

Beyti kebabının lezzetli olması için önce köfte harcının hazırlanması gerekmektedir.

1. Kıyma Hazırlığı: Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, biber salçası, domates salçası, kimyon, pul biber, tuz ve karabiber bir kapta iyice yoğrulur. Yoğurma işlemi, köftenin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar.

2. Yufka Hazırlığı: Yufkalar, temiz bir yüzeye serilir. Yufkaların üzerine eritilmiş tereyağı veya margarin sürülerek daha lezzetli hale getirilir.

3. Köftenin Yufkaya Sarılması: Hazırlanan köfte harcı yufkanın ortasına yerleştirilir. Yufka, iki yanından kapatılarak rulo şeklinde sarılır. Sarılan yufkalar, tepsiye yerleştirilir.

4. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yufka altın rengini alana kadar pişirilir. Fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirilmesi yeterlidir.

Beyti kebabı, genellikle yanında yoğurt ve salata ile servis edilir. Aşağıda bazı servis önerileri bulunmaktadır:

• Yoğurtlu sos: Yoğurt, sarımsak, tuz ve limon suyu karıştırılarak hazırlanabilir.
• Domates ve yeşil biber ile garnitür yapılabilir.
• Pide veya lavaş ile sunmak, yemeği daha da lezzetli hale getirecektir.

Sonuç olarak, yufka ile hızlı beyti kebabı yapmak oldukça basit ve pratiktir. Bu tarif, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. Deneyin ve bu eşsiz lezzetin tadını çıkarın!