Yufkalı tepsi börek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Yufkalı tepsi börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Sadece pratik bir atıştırmalık değil, aynı zamanda davet sofralarının da gözdesidir. Bu makalede, yufkalı tepsi böreği yapmanın adımlarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Yufkalı tepsi börek yapımı için gereken malzemeler şunlardır:

• 4 adet yufka
• 300 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 çay bardağı yoğurt
• Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
• Üzeri için susam veya çörekotu

Hazırlık Aşaması

Börek yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayın. Beyaz peyniri bir kasede çatalla ezerek püre haline getirin ve isterseniz baharatlar ekleyin.

Yufkaların Hazırlanması

Yufkaların her birini tezgaha serin. İlk yufkayı tepsiye yerleştirirken, kenarları dışarı sarkacak şekilde yerleştirin. Yufkanın üzerine sıvı yağ ve süt karışımını sürün.

İkinci Yufkanın Eklenmesi

İkinci yufkayı da aynı şekilde hazırlayın ve ilk yufkanın üstüne serin. Bu aşamada, peynir karışımını yufkanın üzerine eşit bir şekilde yayın.

Diğer Yufkaların Eklenmesi

Üçüncü yufkayı da aynı işlemi uygulayarak yerleştirin. Son yufkayı da en üste koyduktan sonra, kenarlardaki yufkaları ortada birleştirerek kapatın.

Pişirme Öncesi Hazırlık

Böreğin üzerini yumurta sarısı ile sıvı yağ karışımını sürerek, susam veya çörekotu ile süsleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Yufkalı tepsi böreğiniz fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirin. Sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler