Baklava Yufkasından Tahinli Tatlı Tarifi
Bu pratik ve lezzetli tatlı, baklava yufkası kullanılarak hazırlanan, tahin ve pekmez/bal ile harmanlanmış nefis bir alternatiftir. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 paket baklava yufkası (yaklaşık 20-25 yaprak)
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı pekmez veya bal (tercihe bağlı)
- 1 su bardağı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt (isteğe bağlı, yumuşaklık için)
- Dövülmüş ceviz veya fıstık (iç harcı için)
- Üzeri için: Antep fıstığı veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Baklava yufkalarını tezgaha serin ve üzerlerine hafifçe süt serperek nemlendirin (bu, yufkaların kuru kalmasını önler).
- Geniş bir borcama veya tepsiye bir yufkayı serin ve fırçayla eritilmiş tereyağı sürün.
- İkinci yufkayı ekleyip tekrar yağlayın. Bu işlemi 4-5 yufka serildikten sonra, üzerine tahin ve pekmez karışımını yayın (tahin ve pekmezi önceden karıştırıp kıvam almasını sağlayın).
- İsteğe bağlı olarak, dövülmüş ceviz veya fıstık serpiştirin.
- Kalan yufkaları aynı şekilde serip her katı yağlayarak devam edin. En üst yufkayı da yağlayın.
- Tatlıyı baklava dilimleri şeklinde kesin ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, dilerseniz üzerine Antep fıstığı veya hindistan cevizi serperek servis yapın.
İpuçları:
- Tahin ve pekmez karışımını homojen hale getirmek için iyice karıştırın, böylece tatlı eşit lezzet alır.
- Süt yerine su da kullanabilirsiniz, ancak süt daha yumuşak bir doku sağlar.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kenarlar kızardığında fırından alın.
Bu tarifle, baklava yufkasını değerlendirerek hızlıca tahinli bir tatlı hazırlayabilir, misafirlerinize veya ailenize sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
