Baklavalık yufkadan yapılan sarma baklava nasıl olur?

Geleneksel baklavanın kat kat açılan yufkaları yerine, rulo şeklinde sarılarak hazırlanan bu pratik tatlı, hem sunumu hem de lezzetiyle fark yaratıyor. Baklavalık yufkayı incecik açmakla uğraşmadan, sarma tekniğiyle hazırlanan bu versiyon, herkesin kolayca deneyebileceği bir lezzet alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Baklavalık Yufkadan Sarma Baklava: Farklı Bir Lezzet Deneyimi

Geleneksel baklavanın ince katmanları yerine, rulo şeklinde sarılarak hazırlanan sarma baklava, hem görsel olarak farklı hem de pratik bir alternatiftir. İşte bu özgün tatlıyı evde nasıl yapabileceğinize dair detaylı bir rehber:

Malzeme Listesi

1 paket baklavalık yufka (ince açılmış)
250 gr tereyağı veya margarin (eritilmiş)
2 su bardağı dövülmüş ceviz veya fıstık
1 su bardağı toz şeker (iç harcı için)
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Şerbeti İçin:

3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1/2 limon suyu

Hazırlanış Aşamaları

İlk olarak şerbeti hazırlayın: Şeker ve suyu tencereye alarak 15-20 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynattıktan sonra soğumaya bırakın.
Baklavalık yufkaların kurumaması için üzerlerini nemli bir bezle örtün.
Geniş bir tezgaha yufkanın yarısını serip fırçayla eritilmiş tereyağından sürün.
Dövülmüş ceviz/fıstığı, toz şekeri ve tarçını karıştırarak yufkanın üzerine ince bir katman halinde yayın.
Yufkayı sıkıca rulo şeklinde sarın (sigar böreği gibi).
Ruloyu 4-5 cm uzunluğunda parçalara kesin ve yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Üzerlerine kalan eritilmiş tereyağını gezdirin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün.
Şerbeti çekene kadar 2-3 saat dinlendirin.

Püf Noktaları

Yufkaları çok sıkı sarmak iç malzemenin dağılmasını engeller
Şerbet soğuk, baklava sıcak olmalı ki şerbeti güzelce çeksin
Fırın tepsisine çok sık dizmeyin, aralıklı olmalı
Tarçın yerine karanfil de kullanabilirsiniz

Servis Önerisi

Oda sıcaklığında, üzerine dövülmüş antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz. Yanında sade Türk kahvesi veya dondurma ile harika bir tatlı alternatifi olacaktır.

Bu pratik yöntemle hem geleneksel lezzetten ödün vermemiş olur, hem de baklava yapımını kolaylaştırmış olursunuz. Deneyenlerin klasik baklavadan farksız bulduğu bu tarif, özellikle misafirlerinize sunmak için ideal!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap