Hazır yufkadan çıtır kol böreği nasıl yapılır?

Hazır yufkadan çıtır kol böreği, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık olarak mutfaklarda sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, hazır yufka kullanarak çıtır kol böreği yapımının detaylarını, malzemelerini ve pişirme sürecini adım adım inceleyeceğiz.

Hazır yufkadan çıtır kol böreği yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet hazır yufka
• 200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1/4 su bardağı maydanoz (ince doğranmış)
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmak için)

Yufkaların hazırlanması, böreğin çıtırlığı açısından önem teşkil etmektedir. İlk adım olarak, yufkaları tezgah üzerine serin. Her bir yufkayı 4 eşit parçaya keserek dörtgenler haline getirin. Bu kesim işlemi, böreğin daha kolay sarılmasını sağlayacaktır.

İç harcı, böreğin lezzetini artıran en önemli bileşendir. Beyaz peyniri bir kaseye alın ve çatalla ezerek püre haline getirin. Ardından rendelenmiş kaşar peynirini ve ince doğranmış maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

Kesilmiş yufka parçalarından birini alın ve ortasına iç harcından bir tatlı kaşığı koyun. Yufkanın kenarlarını, iç harcın üzerine kapatacak şekilde katlayın. Yufkayı rulo şeklinde sararak kol böreği formunu verin. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın.

Börekler hazırlandıktan sonra, derin bir tavaya yeterli miktarda sıvı yağ ekleyin ve ısıtın. Yağ ısındıktan sonra, hazırladığınız börekleri dikkatlice tavaya yerleştirin. Her iki tarafının da altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran börekleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Hazır yufkadan yapılan çıtır kol böreği, sıcak servis edilmesi gereken bir atıştırmalıktır. Yanında yoğurt veya acılı ezme gibi soslar ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, çay saatlerinde ya da davetlerde misafirlere ikram edilebilir.