Kuru yufkadan saraylı tatlısı nasıl yapılır?

Kuru yufkadan saraylı tatlısı, Osmanlı mutfağının gözde tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çeken bu tatlı, özellikle özel günlerde ve bayramlarda tercih edilir. İşte bu eşsiz tatlının yapılışına dair detaylı bir rehber.

1. Şerbetin Hazırlanması: - Bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. - Şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın. - Kaynadıktan sonra birkaç dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. - İsteğe bağlı olarak, vanilini ekleyip karıştırabilirsiniz. - Şerbetin soğuması için bir kenarda bekletin.

2. Yufkaların Hazırlanması: - Kuru yufkaları tezgah üzerine serin. - Her bir yufkayı eritilmiş tereyağı ile yağlayın. - Ceviz içi ve tarçın karışımını yufkanın üzerine serpiştirin. - Yufkaların kenarlarını içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın. - Ruloları istediğiniz uzunlukta kesebilirsiniz.

3. Pişirme İşlemi: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, tatlıların üstü altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirin. - Fırından çıkan tatlıların üzerine soğuyan şerbeti dökün. - Tatlının şerbeti çekmesi için 15-20 dakika bekleyin.

Sonuç olarak, kuru yufkadan saraylı tatlısı, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Geleneksel mutfağımızın önemli bir parçası olan bu tatlıyı, özel günlerde veya sıradan bir günde kendinize ve sevdiklerinize yapabilirsiniz. Afiyet olsun!