Soğanlı börek yufkadan nasıl yapılır? tarifi nedir?

Soğanlı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yufkadan yapılması sayesinde hem pratik hem de doyurucu bir atıştırmalıktır. Bu içerikte, soğanlı börek tarifine ve yapım aşamalarına dair detaylar bulunmaktadır, ayrıca ekstra ipuçlarıyla tarifi zenginleştirebilirsiniz.

10 Haziran 2025

Soğanlı Börek Yufkadan Nasıl Yapılır? Tarif Nedir?


Soğanlı börek, Türk mutfağının sevilen ve yaygın olarak tüketilen lezzetlerinden biridir. Yapımı oldukça basit olmasına rağmen, içerdiği malzemelerle zengin bir tat profili sunar. Bu makalede, soğanlı börek yufkadan nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Malzemeler


Soğanlı börek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:
  • 3 adet yufka
  • 5 adet orta boy soğan
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1/2 çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Yumurta (üzeri için)
  • Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)

Hazırlık Aşaması


1. Soğanların Hazırlanması: Soğanları ince ince doğrayın. Bu aşama, böreğinizin lezzetinin temelini oluşturacaktır.

2. Soğanları Kavurma: Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ekleyerek karıştırın. Kavrulmuş soğanlarınız soğumaya bırakın.

3. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgah üzerine serin. İlk yufkayı alıp üzerine su ve sıvı yağ karışımını fırça yardımıyla sürün. İkinci yufkayı üzerine yerleştirin ve aynı işlemi tekrarlayın. Üçüncü yufkayı da ekleyin.

4. İç Harcın Eklenmesi: Kavrulmuş soğan karışımını yufkanın ortasına koyun. Yufkayı iki kenarından kapatın ve sonra üstten ve alttan da kapatıp rulo şeklinde sarın.

5. Böreğin Pişirilmesi: Hazırladığınız böreği yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isterseniz susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Soğanlı börek, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya cacık ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çay saatlerinde atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.

Ekstra İpuçları

- Yufkaların daha çıtır olmasını istiyorsanız, her katın arasına erimiş tereyağı sürmeyi düşünebilirsiniz.- İç harcınıza beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.- Böreği daha önceden hazırlayıp, pişirmeden önce buzdolabında saklayabilirsiniz. Pişirmeden önce 30 dakika kadar oda sıcaklığında bekletmek yeterli olacaktır.

Soğanlı börek, evde kolayca hazırlanabilen, lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalıktır. Bu tarif ile hazırlayacağınız börek, misafirlerinizi etkileyecek ve ailenizle birlikte keyifle tüketeceğiniz bir lezzet olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni