Tavada yufka parçalı börek nasıl yapılır?

Tavada yufka parçalı börek, Türk mutfağının sevilen ve pratik lezzetlerinden biridir. Hem hafif hem de lezzetli bir atıştırmalık olan bu börek, özellikle çay saatlerinde tercih edilmektedir. İşte tavada yufka parçalı börek yapımının detaylı tarifi ve püf noktaları.

1. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı dörde bölerek parçalar halinde hazırlayın. Bu, böreğin daha kolay katlanmasını sağlar.

2. İç Harcın Hazırlanması: Bir kasede beyaz peyniri çatalla ezin. Yoğurt, yumurta, sıvı yağ, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın. Eğer kullanıyorsanız, ince doğranmış maydanoz veya dereotunu da ekleyin.

3. Yufkaların Katlanması: Her bir yufka parçasının üzerine hazırladığınız iç harçtan bir miktar koyun ve yufkayı katlayın. Bu işlemi tüm yufkalar için tekrarlayın.

1. Tavanın Hazırlanması: Geniş bir tavayı ocağa alın ve altını açın. Tavayı biraz ısıtın ve üzerine az miktarda sıvı yağ ekleyin.

2. Böreklerin Pişirilmesi: Katlanmış yufka parçalarını tavaya yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürerek daha güzel bir renk ve lezzet elde edebilirsiniz. Börekleri her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin.

3. Servis: Pişen börekleri sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya ayran ile tüketebilirsiniz.

Tavada yufka parçalı börek, pratikliği ve lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Kolayca hazırlanabilmesi, malzemelerinin çeşitliliği ve sunumunun şıklığı ile bu börek, her evde bulunması gereken bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Afiyet olsun!