Tavuklu yufka nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tavuklu yufka, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunan bu yemek, özellikle misafir sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Tavuklu yufka yapımında, yufka, tavuk eti ve çeşitli sebzeler bir araya gelerek mükemmel bir uyum oluşturur. Aşağıda, tavuklu yufka yapımı için gereken malzemeler ve adım adım tarif yer almaktadır.

1. Tavukların Hazırlanması - Tavuk göğsü, küçük küpler halinde doğranır. - Tavukları tavada biraz sıvı yağ ile kavurun. - Üzerine doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. - Ardından rendelenmiş havuç ve doğranmış kırmızı biberi ekleyin. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ile tatlandırarak birkaç dakika daha pişirin.

2. Yufkaların Hazırlanması - Yufkaların her birini tezgaha serin. - Yufkanın üzerine eritilmiş tereyağından sürün. - İkinci yufkayı da aynı şekilde üzerine yerleştirin ve yine yağlayın. - Üçüncü yufkayı da aynı şekilde ekleyin.

3. İç Harcın Yerleştirilmesi - Tavuklu karışımı yufkanın ortasına yerleştirin. - Yufkayı iki kenarından katlayarak iç harcı kapatın. - Dört kenarını da kapatıp, bir paket şeklinde sarın.

4. Pişirme Aşaması - Hazırladığınız yufkayı yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. - Üzerine yumurta sarısını sürerek güzel bir renk almasını sağlayın. - Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üzeri altın rengi alıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Tavuklu yufka, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya domates sosu ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, salata ile birlikte tüketilmesi de sağlıklı bir alternatif sunar.