Yufka ile kıyma sarmanın en iyi tarifi nedir?

Türk mutfağının en sevilen pratik lezzetlerinden yufka kıyma sarması, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. Misafirlerinize gönül rahatlığıyla sunabileceğiniz bu nefis tarif, ana yemek veya atıştırmalık olarak da değerlendirilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yufka ile Kıyma Sarma Tarifi: Lezzetli ve Pratik

Yufka ile kıyma sarma, Türk mutfağının sevilen ve pratik lezzetlerinden biridir. Hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tüketilebilen bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir seçenektir. İşte en iyi yufka kıyma sarma tarifi:

Malzemeler:

3 adet yufka
400 gram kıyma (kuzu veya dana karışımı)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı ve susam

Hazırlanışı:

Soğanı rendeleyin veya ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin.
Geniş bir kasede kıyma, soğan, sarımsak, salçalar, baharatlar ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın. İyice yoğurun.
Yufkaları tezgaha serin ve hafifçe nemlendirin (bir fırça ile su sürebilirsiniz).
Her yufkayı ikiye bölün. Her parçanın geniş kısmına kıymalı harçtan ince bir kat sürün.
Yufkayı sıkıca rulo şeklinde sarın. Uç kısmını kapatmak için su kullanabilirsiniz.
Sarmaları yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin, üzeri kızarana kadar kontrollü pişirin.

Püf Noktaları: