Yufka ile Tavuk Mantısı Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?
Tavuk mantısı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle kıymalı veya sebzeli harçlarla yapılan mantı, yufka kullanılarak daha pratik bir şekilde hazırlanabilir. Bu makalede, yufka ile tavuk mantısı yapımının detaylarını, gerekli malzemeleri ve adım adım uygulama aşamalarını bulacaksınız.
Gerekli Malzemeler
Yufka ile tavuk mantısı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 4 adet yufka
- 300 gram tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı su
- Yoğurt (servis için)
- Sarımsak (servis için)
Hazırlık Aşamaları
Tavuk mantısı yapımına geçmeden önce, malzemelerin hazırlanması gerekmektedir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamaları yer almaktadır:
1. Tavuk Harcının Hazırlanması
- Öncelikle tavuk göğsü haşlanarak veya ızgara yapılarak pişirilir ve ince ince doğranır.
- Bir tavada zeytinyağı ısıtılır, ince doğranmış soğan eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.
- Pişirilen tavuklar, kavrulan soğanla birleştirilir ve tuz, karabiber, pul biber eklenerek karıştırılır.
2. Yufkaların Hazırlanması
- Yufkalar tezgaha serilir. Her bir yufka, dörde bölünerek üçgen parçalar elde edilir.
- Her bir üçgenin geniş kısmına hazırlanan tavuk harcından bir tatlı kaşığı konulur.
- Yufkanın uç kısımları içe doğru katlanarak mantı şekli verilir.
3. Mantıların Pişirilmesi
- Hazırlanan mantılar, derin bir tencereye yerleştirilir ve üzerine su eklenir.
- Orta ateşte, mantılar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirilir.
4. Servis Önerileri
- Pişen mantılar servis tabağına alınır.
- Üzerine yoğurt ve ezilmiş sarımsak eklenerek servis yapılır.
Ekstra Bilgiler
- Tavuk mantısının içine farklı baharatlar ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.- Yufka yerine ev yapımı hamur kullanarak daha geleneksel bir sunum yapabilirsiniz.- Mantılar, önceden hazırlanıp derin dondurucuda saklanabilir, pişirmeden önce çözdürülmesi yeterlidir. Yufka ile tavuk mantısı, pratik yapımı ve lezzeti ile aile sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olmaya adaydır. Afiyet olsun! |
.jpg "Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
