Yufka kullanarak kolay mantı nasıl yapılır?

Geleneksel mantının zahmetli hazırlık sürecini yufka ile pratikleştiren bu yöntem, aynı lezzeti çok daha kısa sürede elde etmenin püf noktalarını sunuyor. Kıymalı harçla hazırlanan yufka parçaları, kızartma veya fırın seçeneğiyle çıtır çıtır bir dokuya kavuşarak yoğurt ve baharatlarla buluşuyor.

18 Kasım 2025

Yufka Kullanarak Kolay Mantı Nasıl Yapılır?


Mantı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Geleneksel mantı yapımı oldukça zahmetli olsa da, yufka kullanarak yapılan pratik mantı tarifi ile evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte, yufka ile kolay mantı yapımının detayları.

Malzemeler


  • 4 adet yufka
  • 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu eti)
  • 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay bardağı su
  • Sıvı yağ (kızartmak için)
  • Yoğurt (servis için)
  • Kırmızı biber veya nane (servis için)

Hazırlık Aşamaları


1. İç Harcın Hazırlanması:

  • Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve kimyonu bir kapta iyice karıştırın.
  • Karışımın üzerine 1 çay bardağı suyu ekleyin ve tekrar karıştırarak iç harcı hazırlayın.

2. Yufkaların Hazırlanması:

  • Yufkaları tezgah üzerine serin.
  • Her bir yufkayı 4 eşit üçgene kesin.

3. Mantıların Şekillendirilmesi:

  • Her bir üçgen yufkanın geniş kenarına bir tatlı kaşığı iç harç koyun.
  • Yufkanın kenarlarını içe doğru kapatın ve üçgeni sıkıca sararak mantı şekli verin.

4. Kızartma İşlemi:

  • Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın.
  • Hazırlanan mantıları kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.

5. Servis:

  • Kızaran mantıları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
  • Servis tabaklarına alın ve üzerine yoğurt ve kırmızı biber veya nane ile süsleyerek servis edin.

Ekstra Bilgiler

  • Yufka kullanarak hazırlanan mantı, geleneksel mantıya göre daha pratik ve hızlı bir alternatiftir.
  • İç harcı zenginleştirmek için çeşitli baharatlar veya sebzeler ekleyebilirsiniz.
  • Fırında pişirilerek de yapılabilir, bu durumda mantıları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip 180 derece fırında 20-25 dakika pişirebilirsiniz.

Bu tarif, yufka kullanarak kolay ve hızlı bir şekilde mantı hazırlamak isteyenler için birebirdir. Hem lezzetli hem de pratik bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
;