Baklavalık yufkadan tahin cevizli tatlı nasıl yapılır?

Baklavalık yufka, Türk mutfağının vazgeçilmez malzemelerinden biridir. Bu malzemeyi kullanarak yapılan tahin cevizli tatlı, hem lezzeti hem de pratik hazırlama süreci ile dikkat çekmektedir. Bu yazıda, baklavalık yufkadan tahin cevizli tatlının yapılışını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Tatlıyı hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 10 adet baklavalık yufka
• 300 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
• 250 gram tahin
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
• Üzeri için: Pudra şekeri (isteğe bağlı)

Tatlının hazırlanma süreci, dikkatli bir şekilde izlenmesi gereken adımlardan oluşmaktadır:

1. Öncelikle, baklavalık yufkaları tezgâha serin.

2. Yufkaların her birinin arasına eritilmiş tereyağını sürün. Bu aşamada, yufkaların birbirine yapışmasını sağlamak için yeterince tereyağı kullanmaya özen gösterin.

1. Bir kapta tahin ve dövülmüş ceviz içini karıştırın.

2. İsteğe bağlı olarak vanilin ve toz şekeri de ekleyebilirsiniz. Karışımı iyice homojen hale getirin.

1. Yağladığınız yufka tabanının üzerine tahin ve ceviz karışımından bir miktar ekleyin.

2. Üzerine bir yufka daha serin ve tekrar tereyağı sürün.

3. Bu işlemi tüm yufkalar ve iç karışım bitene kadar devam ettirin. Son kat olarak yufka koyun ve üzerine tekrar tereyağı sürün.

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tatlıyı altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

2. Tatlının üzeri güzelce kızardığında, fırından çıkarın ve bir süre dinlenmeye bırakın.

1. Tatlının sıcaklığına göre hazırlanan şerbet, tatlının lezzetini artıracaktır.

2. Bir tencereye 1 su bardağı su ve 1 su bardağı toz şeker ekleyin. Karışımı kaynatın ve kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatmaya devam edin.

3. İsteğe bağlı olarak birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.

1. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.

2. Tatlının dinlenmesi için en az 1 saat bekletin.

3. Sunum sırasında üzerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

Baklavalık yufkadan tahin cevizli tatlı, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tatlıdır. Sağlıklı yağlar içeren tahin ve ceviz ile besleyici bir atıştırmalık elde edersiniz. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olan bu tatlı, özel günlerde de tercih edilebilir. Afiyet olsun!