Hazır yufkadan büzme tatlısı nasıl yapılır?

Hazır yufkadan büzme tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Pratikliği ve lezzeti ile dikkat çeken bu tatlı, farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bir tarife sahiptir. Aşağıda, bu lezzetli tatlının nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

Tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3-4 adet hazır yufka
• 150 gram eritilmiş tereyağı veya margarin
• 100 gram ceviz içi (isteğe bağlı fındık veya badem de kullanılabilir)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

1. Yufkaların Hazırlanması: - Hazır yufkaları tezgaha serin ve üzerine eritilmiş tereyağını sürün. - İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirin ve tereyağı ile yağlayın. - Üçüncü yufkayı da yerleştirdikten sonra, yufkaların üzerine ceviz içini serpin.

2. Yufkaların Büzülmesi: - Yufkaların kenarlarını içe doğru büzerek, bir rulo şeklinde sarın. - Hazırlanan ruloyu yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

3. Pişirme Öncesi Hazırlık: - Üzerine kalan eritilmiş tereyağını gezdirin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

4. Şerbetin Hazırlanması: - Şerbeti hazırlamak için, su ve şeker bir tencereye alınarak kaynatılır. - Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyip, 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin. - Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

5. Tatlının Şerbetlenmesi: - Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün. - Tatlı, şerbeti çekene kadar dinlendirilmelidir.

Büzme tatlısı, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine ceviz veya hindistancevizi serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında kaymak veya dondurma ile sunmak da tercih edilen bir alternatif olabilir.