Hazır yufkadan mantarlı börek nasıl yapılır?

Hazır yufkadan mantarlı börek, Türk mutfağının lezzetli ve pratik tariflerinden biridir. İçerisinde yer alan mantar, böreğe eşsiz bir aroma katarken, hazır yufka kullanımı ise hazırlık süresini kısaltır. Bu makalede, hazır yufkadan mantarlı börek yapımının adım adım tarifini ve püf noktalarını inceleyeceğiz.

Mantarlı börek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet hazır yufka
• 300 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
• 1 adet soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı baharatlar)
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

1. Mantarların Hazırlanması: Mantarları iyice yıkayın ve doğrayın. Doğranmış mantarları bir tavada zeytinyağı ile soteleyin. Üzerine ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar pişirin. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. 2. Peynirin Hazırlanması: Peynirin üzerine doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyerek karıştırın. Bu adım, böreğinize taze bir tat katacaktır.

3. Yufkaların Hazırlanması: Hazır yufkaları tezgaha serin. Birinci yufkayı hafifçe zeytinyağı ile yağlayın. Üzerine ikinci yufkayı serin ve tekrar yağlayın.

4. İç Harcın Eklenmesi: Yufkanın ortasına mantar-soğan karışımını yerleştirin. Üzerine peynir karışımını ekleyin.

5. Böreğin Kapatılması: Yufkanın kenarlarını iç harcın üzerine kapatın ve rulo şeklinde sarın. Uç kısımlarını da kapatmayı unutmayın.

6. Pişirme Aşaması: Hazırlanan böreği yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek, altın rengi alana kadar 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Hazır yufkadan mantarlı börek, hem lezzeti hem de pratik oluşu ile göz dolduran bir atıştırmalıktır. Özellikle misafir sofralarında, çay saatlerinde ya da hafif bir akşam yemeği olarak tercih edilebilir. Kendi damak tadınıza göre iç harcını zenginleştirerek farklı kombinasyonlar da oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!