Kuru yufkadan tava böreği nasıl yapılır, tarif ister misiniz?

Kıtır kıtır yufkaların arasında lezzetli bir iç harç saklayan tava böreği, hem pratik hem de doyurucu bir tarif. Kıymalı veya peynirli seçenekleriyle farklı damak zevklerine hitap eden bu nefis börek, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir atıştırmalık olarak da değerlendirilebilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuru Yufkadan Tava Böreği Tarifi

Malzemeler:

4 adet kuru yufka
2 su bardağı sıvı yağ (kızartma için)
1 adet yumurta (üzeri için)

İç Malzemesi:

300 gram kıyma veya rendelenmiş peynir
1 adet soğan (kıymalı iç için)
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, kırmızı biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

Önce iç harcını hazırlayın. Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Salça ve baharatları ekleyip 2-3 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Kuru yufkaları tezgaha serin. Her yufkayı 8 eşit parçaya kesin (üçgen şeklinde).
Yufka parçalarının geniş kısmına 1 tatlı kaşığı iç harç koyun. Yufkayı rulo şeklinde sarın, uç kısmını yumurta akıyla yapıştırın.
Tüm yufka parçalarını aynı şekilde sarın.
Tavada sıvı yağı kızdırın. Börekleri altın rengi olana kadar her iki tarafını kızartın.
Kızaran börekleri kağıt havlu serili tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Sıcak servis yapın.

Not:

Peynirli yapmak isterseniz, rendelenmiş beyaz peynir ve maydanozu karıştırarak iç harç hazırlayabilirsiniz.
Daha hafif olması için fırında da pişirebilirsiniz. 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap