Yufkadan ıspanaklı börek tarifi nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık olan ıspanaklı börek, yufka kullanılarak kolayca hazırlanabilen nefis bir seçenek. Taze ıspanak ve peynirle hazırlanan iç harcın ince yufkalarla buluşmasıyla ortaya çıkan bu börek, hem çay saatlerinin hem de özel davetlerin vazgeçilmezi oluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yufkadan Ispanaklı Börek Tarifi Nasıl Hazırlanır?

Yufkadan ıspanaklı börek, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir lezzetidir. Hem aperitif olarak hem de ana yemek olarak sunulabilen bu börek, özellikle çay saatlerinde vazgeçilmez bir seçenektir. Yufka kullanarak hazırlanan bu börek, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, ıspanak gibi besleyici bir malzeme içermesi sebebiyle de sağlıklı bir alternatiftir.

Malzemeler

Yufkadan ıspanaklı börek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

4 adet yufka
300 gram taze ıspanak
1 adet soğan
200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta (üzeri için)
Karabiber, tuz ve isteğe bağlı baharatlar

Hazırlık Aşaması

Ispanaklı böreğin hazırlanışı aşamaları aşağıdaki gibidir:

Öncelikle, ıspanaklar iyi bir şekilde yıkanmalı ve ardından doğranmalıdır.
Soğanlar ince ince doğranarak bir tavada zeytinyağı ile pembeleşene kadar sotelenmelidir.
Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış ıspanaklar eklenmeli ve ıspanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirilmelidir.
İç harcın pişmesine yakın, beyaz peynir veya lor peyniri eklenmeli ve karıştırılmalıdır.
Karabiber ve tuz da eklenerek karışımın lezzeti artırılmalıdır.

Böreğin Hazırlanışı

Böreğin hazırlanışı için aşağıdaki adımlar takip edilmelidir:

Yufka serilir ve üzerine zeytinyağı sürülür.
İkinci yufka da üzerine serilir ve yine zeytinyağı ile yağlanır.
Hazırlanan ıspanaklı iç harç, yufkaların ortasına yerleştirilir.
Yufkanın kenarları iç harcın üzerine kapatılarak rulo şeklinde sarılır.
Hazırlanan börek, yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir.
Üzerine çırpılmış yumurta sürülerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirilir.

Servis Önerileri

Yufkadan ıspanaklı börek, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya farklı soslarla tüketmek, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çay saatlerinde yanında çeşitli meyve dilimleri veya salata ile sunmak da güzel bir alternatif olacaktır.

Ekstra Bilgiler

- Ispanak yerine pırasalı veya kıymalı iç harçlar da tercih edilebilir.- Yufkalar önceden dondurulmuşsa, kullanmadan bir gece önce buzdolabında çözülmesi önerilir.- Yufkalar açılmadan önce, üzerlerinin kurumasını engellemek için nemli bir bezle örtülmesi faydalı olacaktır.- Farklı baharatlar (kırmızı biber, kekik vb.) ekleyerek, böreğin tadını çeşitlendirebilirsiniz.

Yufkadan ıspanaklı börek, pratik hazırlanabilen ve lezzeti ile damakları şenlendiren bir atıştırmalıktır. Bu tarif, hem evde yapılan özel yemeklerde hem de günlük atıştırmalık olarak tercih edilebilecek bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap