Hazır yufkadan nefis pastane böreği nasıl yapılır?

Hazır yufka kullanarak hazırlanan pastane böreği, pratikliği ve lezzeti ile öne çıkan bir atıştırmalıktır. Farklı iç malzemeleri ile zenginleştirilebilen bu börek, kahvaltılardan çay saatlerine kadar pek çok öğünde tercih edilmektedir. Aşağıda, hazır yufkadan nefis pastane böreği yapmanın adımlarını ve ipuçlarını bulabilirsiniz.

Böreğin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 4 adet hazır yufka
• 250 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• 1 su bardağı ince doğranmış maydanoz
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı
• Karabiber, tuz (isteğe bağlı)

Böreğin iç harcını hazırlamak için öncelikle beyaz peyniri bir kaba alın ve çatalla ezin. Ardından doğranmış maydanozu ekleyin. Dilerseniz iç harcınıza karabiber ve tuz da ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

Hazır yufkaları tezgahın üzerine serin. Yufkaların her birini zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı ile hafifçe yağlayın. Bu işlem, böreğin daha lezzetli ve çıtır olmasını sağlayacaktır.

Yağladığınız yufkaların üzerine bir diğer yufkayı serin. İki yufkayı üst üste koyduktan sonra, yufkayı ortadan ikiye kesin. Kesilen yufkanın bir kenarına hazırladığınız iç harcından koyun. Daha sonra yufkayı rulo şeklinde sarın. Ruloyu iki ucu birleştirerek halka şekli verin. Bu işlemi tüm yufkalar için tekrarlayın.

Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürerek parlak bir görünüm kazandırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreklerin üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Pişen böreklerinizi fırından çıkarın ve biraz dinlendirdikten sonra sıcak servis edin. Yanında yoğurt veya salatayla birlikte sunum yaparak lezzeti artırabilirsiniz.