Yufkasız pazı böreği nasıl yapılır, tarifi nedir?

Yufkasız pazı böreği, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olarak öne çıkmaktadır. Özellikle diyet yapanlar için yufka kullanmadan hazırlanan bu börek, hem pratik hem de besleyici bir atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. İşte yufkasız pazı böreği yapımına dair detaylı bir tarif.

Yufkasız pazı böreği için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir:

• Pazı (yaklaşık 500 gram)
• 1 adet soğan
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz ve karabiber (damak tadına göre)

Yufkasız pazı böreği yapım süreci adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Pazıların Hazırlanması - Pazıları iyice yıkayıp, sap kısımlarını ayırarak ince ince doğrayın. - Büyük bir tencereye alın ve hafifçe haşlayın. Haşlama işlemi, pazıların yumuşamasını sağlayacaktır. - Haşlanmış pazıları süzgeçte bekletip, fazla suyunu süzdürün.

2. Soğan ve Diğer Malzemelerin Hazırlanması - Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. - Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. - Haşlanmış pazıları tavaya ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. - Tuz ve karabiber ilave ederek karıştırın ve ocaktan alın.

3. Hamurun Hazırlanması - Derin bir kapta yumurtaları çırpın. - Yoğurdu ve zeytinyağını ekleyerek karıştırın. - Un ve kabartma tozunu ilave edin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.

4. Böreğin Birleştirilmesi - Hazırladığınız pazı ve soğan karışımını hamura ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

5. Pişirme İşlemi - Fırın tepsisini yağlayın ya da yağlı kağıt serin. - Karışımı tepsiye dökün ve üzerini düzeltin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. - Üstü altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Yufkasız pazı böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt sosu ya da bir salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, böreğin üzerine susam veya çörekotu serpebilir, daha lezzetli bir tat elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, yufkasız pazı böreği, hem sağlıklı hem de pratik bir atıştırmalık olarak sofralarınıza renk katacaktır. Afiyet olsun!